Oatmeal.. hmm baru denger namanya aja dulu gue udah eneg banget.. enggak tau kenapa baru nyium baunya aja udah mual, let alone to eat it!  huhh dijamin enggak bakal ketelen dehh.. gue salut banget sama orang-orang yang suka dan selalu bilang kalo oatmeal itu enak.. emang sih banyak juga yang suka sama makanan sehat ini, dan banyak juga yang enggak suka sama sekali.. gue termasuk orang yang suka makan oatmeal walaupun kalo ada ada yang nanya gimana rasanya ke gue, gue bakal tetep bilang ENGGAK ENAK.

  

Pertama kali gue ngeliat temen-temen gue makan oatmeal, gue sama sekali enggak tertarik. Tapi rasa penasaran gue yang lumayan besar akhirnya bikin gue nyobain juga makan oatmeal :p . Pertama kali gue makan oatmeal gue cuma seduh pakai air panas aja, dan hasilnyaaaaaa... taraaaaa... gak ada rasanya :(

Terus besoknya coba- coba dicampur susu, rasanya lumayan juga ternyata. Tapi tetep aja gue masih sedikit enek makannya. Terus temen gue kasih saran buat tambahin sesuatu yang ada teksturnya gitu. Akhirnya gue coba masukin biskuat coklat ke dalam oatmeal yang udah gue campur susu, ternyata rasanya enak juga. Mungkin karena ada teksturnya gitu jadi enggak berasa makan bubur bayi gitu . Terus lama-lama gue jadi bereksperimen sendiri sama oatmeal, mulai dari gue campur buah yang normal kayak pisang, apel, strawberry, sampe mangga muda pun gue campurin ke oatmeal :p. 

Tapi lama-lama bosen juga sama rasa yang gitu-gitu aja, walaupun bahan tambahannya udah ganti-ganti tapi tetep aja rasa dasarnya sama, manis. Nah waktu gue lagi belanja ke supermarket, gue liat-liat ke bagian bumbu masak. Gue liat ada Sup Krim merk nya Royco, ada yang rasa jamur, tomat, ayam, jagung. Kalo dicampur oatmeal rasanya jadi asin, apalagi kalo kebanyakan masukin krim sup nya, pasti asin banget. 

nah sekarang gue mau share resep-resep supaya makan oatmeal ga ngebosenin..

1. 1 potong ayam (kalau bisa yang udah diungkep, biar ada bumbunya)
2. Sayuran (biasanya gw pakai brokoli,wortel , atau buncis yang dipotong dadu)
3. Krim sup (Kalo ga ada bisa di ganti garam + merica)
4. Oatmeal kira2 setengah cangkir
5. air kira2 200ml

Berhubung ini harus dimasak, jadi pakainya oatmeal yang harus dimasak dulu, biasanya gue pakai Quaker Oatmeal yang biru. Caranya gampang, tinggal rebus air + ayam + sayuran + Krim sup.. setelah sayuran matang, masukan oatmeal.. masak sebentar.. Selesai.. rasanya? yah.. lumayan lah bisa masuk mulut..

dan kemudian… gue googling lagi resep-resep oatmeal yang enak dan ketemu lah blog nya dokter Ferdiriva Hamzah.. dia posting tentang resep oatmeal yang enak..

nih bahan2 beserta caranya: 

1. 4-5 Sendok makan oatmeal (quaker oat yang warna merah)
2. 210 ml susu low fat cair (gw gak punya susu low fat, gue ganti dengan susu kedelai)
3. garam dan gula secukupnya
4. sejumput bubuk kayu manis
5. kismis (kalo gw pakenya kurma, dipotong kecil-kecil)

cara buatnya gampang.. tinggal campurkan semua bahan ke dalam wadah.. bisa langsung dimakan deh.. atau kalo mau lebih enak lagi dimasukin kulkas dulu terus diemin sampe pagi (kalo bikinnya pagi berarti diemin sampe sore) terus tinggal dimakan deh..

Rasanya???

Mantaffffffffffffffffff...

kalo di diemin dulu semaleman di kulkas, susunya jadi meresap ke oatmealnya itu.

Kalo lagi engga ada bahan makanan di kulkas, gue seringnya campurin oatmeal sama Energen Oatmeal. pake energen biasa juga enak sih, tapi kalo energen oatmeal itu di dalemnya ada buah keringnya gitu. Energen Oatmeal itu ada rasa strawberry, pisang, ada juga yang mix berry.

nih penampakan energen oatmealnya :

Sekian dulu posting gue tentang cara makan oatmeal yang enak dan beberapa resepnya juga. 

Salam Oatmeal!

Udah pernah denger tentang oatmeal? Apa sih Oatmeal itu? Pernah terfikir untuk mengkonsumsi Oatmeal sebagai pengganti sumber karbohidrat?

Sekilas tentang Oat menurut Wikipedia : 

Haver (Avena sativa L.) dikenal pula sebagai oat, merupakan serealia yang cukup penting di daerah beriklim subtropis dan sedang. Bulir yang dihasilkannya (disebut haver pula) dimanfaatkan sebagai makanan serta pakan (terutama kuda).  

Di Indonesia produknya dikenal dari sejenis bubur yang diintroduksi penjajah Belanda, yang dikenal sebagai havermut. Haver merupakan bentuk domestikasi dari jenis setengah liar Avena fatua yang telah dibudidayakan pada zaman perundagian awal (zaman besi) dan merupakan sumber pangan pokok masa itu di Asia Barat dan Eropa.

source by Google

Oat merupakan makanan yang berasal dari gandum utuh. Oat itu memang banyak manfaatnya. Ada juga yang bilang bahwa Oat adalah termasuk Superfood, yang artinya makanan ini manfaatnya gak cuma satu tapi banyak sekali bagi kesehatan.

Oatmeal adalah salah satu produk bahan makan utama/pokok yang berasal dari biji-bijian (Gandum). Di dalam Oat Meal terkandung bahan Karbohidrat (70%), Putih Telur (15%), kandungan lemak baik yang cukup tinggi dan juga beberapa vitamin lainnya ( B1, B6, E, Zat besi, dan Kalsium). Dikalangan masyarakat Indonesia Oat lebih dikenal dengan sebutan Havermuth.

Jenis-jenis Oat :

1. Rolled Oats ( Old Fashioned Rolled Oats)

Menurut En.wikipedia yang gue translate seadanya, Rolled oats adalah oat pecah kulit (oat groats) yang dikukus terlebih dahulu kemudian digiling menggunakan penggiling (roller) yang berat kemudian dikeringkan. 

Rolled oats ini bisa digunakan untuk banyak hal, mulai dari makanan sarapan pagi hingga untuk bahan pembuatan kue dan roti. Jika ingin dibuat menjadi Porridge (bubur) ada baiknya direndam beberapa jam didalam air/susu), baru kemudian dimasak.

Oat bran yang terdapat pada oat groat kaya akan nutrisi dan serat sehingga oat groat agak sulit dikunyah, selain itu kandungan enzim membuatnya lebih cepat tengik. Oleh karena itu oat groat sering terlebih dahulu dikukus (steam) sehingga lebih mudah dikunyah, lebih cepat dimasak, dan kandungan enzimnya menjadi inaktif sehingga umur simpannya menjadi lebih lama.

2. Fine Oats

Berasal dari biji gandum yang sama seperti Rolled Oats tetapi sudah dipotong-potong agak kecil dan dipipihkan. Jika ingin dimasak menjadi bubur, tidak perlu waktu yang lama atau tidak perlu direndam terlebih dahulu. Bubur ini dapat di variasikan rasanya sesuai dgn selera ( diberi sirup, madu, atau rasa yang lain ) atau diberi potongan buah atau buah yg di blender.

3. Instant Oats

Ini adalah jenis Oatmeal yang paling sering kita temui di supermarket . Berasal dari biji gandum yang digiling, lalu dibentuk menjadi butiran kecil dan dipipihkan. Jenis yang ini paling cocok untuk makanan bayi atau bahan tambahan dalam memproduksi makanan diet. Intanst Oats akan cepat melebur jika dicampur dengan cairan dan dapat segera dimakan atau diminum tanpa perlu dikunyah. Untuk makanan bayi biasanya jika usia mulai 5 bulan ke atas. Cocok juga untuk makanan orang yang sedang sakit (diare atau sakit lambung lainnya ). Dapat ditambahi dengan aroma lainnya, seperti sirup, madu, santan, buah yg sudah diblender atau yang sesuai dengan selera.

Dari tiga jenis di atas, mana yang paling baik??

Whole Rolled / Fine Oats tentunya. Alasannya ? Karena jenis Oat tersebut tidak dikelupas kulit arinya. 

Oatmeal dikategorikan sebagai makanan sehat (healthy food) sumber karbohidrat karena nilai gizinya. Oatmeal mengandung serat pangan (dietary fiber) yang disebut beta-glukan. Beta-glukan tergolong serat pangan larut air (soluble dietary fiber). Sudah lebih dari 40 studi ilmiah mengenai oatmeal yang hasilnya memperlihatkan kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh tanpa menurunkan kadar kolesterol baik (HDL) yang dibutuhkan tubuh. Manfaat ini terkait dengan adanya kandungan beta-glukan yang terdapat dalam oat tersebut. Oat adalah biji-bijian utuh (whole grain) pertama yang diakui oleh FDA (Food and Drug Administration) yang dapat membantu menurunkan kadar LDL. (source : DuniaFitnes ) .

Ayo mulai hidup sehat, dengan mengkonsumsi makanan yang sehat :) .  

Semoga sharing tentang Outmeal/Havermuth kali ini bermanfaat.

Sumber di ambil dari : wikipedia, duniafitnes.com dan beberapa website yg lain.